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Roça AgrícolaSaudade

Experiências

Percursos, colheita, secagem e torra, cozinha da roça.

  • Trilho da agrofloresta

    Percurso interpretado pelos estratos do sistema agro-florestal, com leitura do solo, da sombra e do ciclo do cacau. Percebe-se, ao fim de duas horas, porque é que uma floresta pode produzir.

    Duração: 2 horas

    Máximo de participantes

    8

    1–8 participantes

    0 EUR · valor placeholder, a fixar pelo promotor

  • Observação de aves

    Saída ao amanhecer com guia local formado, em pontos fixos de observação. Os avistamentos entram na base de dados de monitorização do empreendimento — o hóspede contribui para o registo.

    Duração: 3 horas

    Máximo de participantes

    6

    1–6 participantes

    45 EUR · valor placeholder, a fixar pelo promotor

  • Da árvore à barra

    Acompanhamento integral do processo do cacau — colheita, quebra, fermentação, secagem, torra, conchagem — com prova comparada e moldagem do seu próprio chocolate.

    Duração: 3 horas

    Máximo de participantes

    8

    2–8 participantes

    60 EUR · valor placeholder, a fixar pelo promotor

  • Colheita e torra de café

    Participação na colheita do arábica de altitude e na torra em pequeno lote, com prova de três perfis.

    Duração: 3 horas

    Máximo de participantes

    8

    2–8 participantes

    55 EUR · valor placeholder, a fixar pelo promotor

  • Destilação de aromáticas

    Colheita de ylang-ylang ao início da manhã, quando a flor tem mais óleo, e acompanhamento da destilação por arrastamento de vapor. Leva o seu hidrolato.

    Duração: 2 horas

    Máximo de participantes

    6

    2–6 participantes

    40 EUR · valor placeholder, a fixar pelo promotor

  • Mesa da roça

    Refeição longa, à mesa comum, com os produtos do dia e a história de cada um. O menu é determinado pela colheita, não pela carta.

    Duração: 3 horas

    Máximo de participantes

    16

    2–16 participantes

    48 EUR · valor placeholder, a fixar pelo promotor

  • Viveiro e plantação

    Propagação de espécies nativas no viveiro e plantação de uma árvore identificada e georreferenciada, com acompanhamento à distância nos anos seguintes.

    Duração: 2 horas

    Máximo de participantes

    10

    1–10 participantes

    25 EUR · valor placeholder, a fixar pelo promotor

  • Céu escuro

    Observação nocturna guiada, sem qualquer iluminação artificial, com leitura do céu do Golfo da Guiné. A escuridão da Saudade é um activo, e trata-se como tal.

    Duração: 2 horas

    Máximo de participantes

    10

    1–10 participantes

    30 EUR · valor placeholder, a fixar pelo promotor

  • Caminho da memória

    Percurso pelo edificado histórico e pela história das roças e das pessoas que nelas viveram. Sem romantizar: a história das roças inclui trabalho forçado, e é contada com rigor.

    Duração: 2 horas

    Máximo de participantes

    12

    1–12 participantes

    30 EUR · valor placeholder, a fixar pelo promotor